TELE Z aktuell vom 19.04.2023: Das Startup SASHAY produziert aus dem Abfallprodukt der Saftindustrie Schuhe aus Apfelleder. Das Konzept begeisterte auch die Verantwortlichen des jüngsten Wettbewerbs «The Green Act» im Rahmen der Nachhaltigkeitsstrategie des Zürcher Traditionswarenhauses Jelmoli; die «Apfelschuhe» von SASHAY setzten sich gegen eine etablierte Konkurrenz durch und landeten auf dem ersten Platz…